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31 mai 2021: visio-séminaire invité de B. Lamarche (Quebec)

Le lundi  31 mai de 14h à 15h , nous aurons le plaisir d’écouter Pr. Benoit Lamarche ( Chercheur à l’INAF, Université Laval, Québec, Canada)

pour une  visio-séminaire scientifique CarMeN dont le titre est:

« Réflexion sur le lien amour-haine entre les produits laitiers et la santé :

perspectives physiologiques, cliniques et épidémiologiques »

Il a été invité par C. Vors (Eq.1)

15 mars 2021: visio seminaire-invité de Gwenael JAN

Visio-seminaire de G. Jan (INRAe)

Le lundi 15 mars de 13 à 14h, nous aurons le plaisir d’écouter  Gwenael Jan, DR INRAe invité par MC. Michalski pour un visio-séminaire scientifique intitulé: 

« La matrice alimentaire comme vecteur de propionibactéries laitières, des bactéries particulières… »

Contenu :

Les bactéries propioniques laitières, dont l’espèce majeure Propionibacterium freudenreichii, sont des bactéries de qualité alimentaire (GRAS, QPS) aux propriétés très particulières. Elles sont utilisées pour l’affinage des fromages à pâte pressée cuite fromages de type Emmental et leur confèrent texture et arôme. Elles sont aussi connues pour leur potentiel probiotique qui est lié à la synthèse de métabolites bénéfiques. Les acides gras à chaine courte acétate et propionate sont responsables de l’arôme typique de ces fromage, mais jouent également un rôle dans l’équilibre entre prolifération et apoptose des cellules épithéliales intestinales. Les protéines de surface des propionibactéries jouent quant à elles un rôle clé dans les interactions avec l’hôte, adhésion, immunomodulation. La matrice alimentaire, via son effet protecteur, potentialise ces effets probiotiques in vivo.

25 janvier 2021: E. seminaire-invité d’E. Reboul (Marseille)

Le prochain séminaire scientifique invité-CarMeN aura lieu en visioconférence le lundi 25 janvier 2021 de 13 à 14h.

Nous aurons de plaisir d’écouter la présentation:

 « Biodisponibilité des micronutriments  – études récentes du C2VN  » présentée par le Dr. Emmanuelle Reboul (Centre de recherche en Cardiovasculaire et Nutrition de Marseille)

23 nov. 2020: visio-seminaire de M. Springer (Suisse)

23 nov. 2020: visio-seminaire de M. Springer (Suisse)
Margherita Springer, PhD Student sera en lien visio depuis Lausanne  (Neslé Suisse) et nous présentera en anglais ses résultats de these.
Le titre de sa présentation :
“The role of SULT1A1 in whole body metabolism and adipocyte biology”

29 janvier 2019:Seminaire invité du Pr. A. Marette

29 janv.:Seminaire invité du Pr. A. Marette

Nous avons eu le plaisir d’accueillir le Pr. Marette du Centre de recherche de l’Institut Universitaire de cardiologie et de pneumologie de l’Université de Laval à Québec pour un séminaire le 29 janvier 2019. Titre du seminaire:  « Le microbiotome, une cible thérapeutique des maladies métaboliqus et inflammatoires »

Il a été invité par le laboratoire CarMeN et le CRNH Rhône-Alpes.

Il  participera au jury de these de Marine Milard qui se déroulera le 31 janvier au laboratoire CarMeN (site INSA)

Séminaire du Dr. Bertolotto

Le 30 janv. 2018: Séminaire du Dr. BERTOLOTTO (Nice)